Site Rengi

Siberdeluxe Webportal

Kabaklı Peynirli Börek Tarifi

2 min read

Çayın yanına nefis mi nefis bir böreğe ne dersiniz? Cevabınız ‘evet’se doğru yerdesiniz. Kabak ve peynirin herkesin dillerine destan olmuş uyumunu en güzel şekilde ortaya koyan sıcacık lezzetli böreğimizin tarifini çok beğeneceksiniz. Gelin kabaklı peynirli böreğin nasıl yapıldığına bir bakalım…

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 2 adet orta boy kabak
  • Yarım su bardağı süt
  • 150 gram otlu peynir
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • Zeytinyağı

Sosu için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Rendelediğiniz kabakları suyunu iyice sıkıp bir kenara alın.

Tavayı ocağa alıp çok az zeytinyağı koyun ve ısıtın, suyu sıkılmış kabakları ekleyip 1-2 dakika iyice kuruyana kadar soteleyin ardından yavaşça sütü ekleyip çektirin.

Kabak yumuşayınca tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bir kaba otlu peyniri rendeleyin, lor peynirini de elinizle ufalayın.

Ilıyan kabakları ilave edip iyice karıştırın.

Bir kasede süt, yumurta ve erimiş tereyağını iyice çırpın.

Pişirme kabınızı yağlayın, 1 bütün yufkayı üzerine serin, ardından diğer yufkadan parçalar kopartıp sütlü karışımda ıslatarak 3 katlık bir taban hazırlayın.

Kabaklı karışımın yarısını ıslanmış yufkaların üzerine yayın.

Üzerine 3 kat daha sütlü karışımla ıslatılmış yufka parçalarından yerleştirin.

Kalan kabakların yarısını da yayın ve kalan yufkayı da sütlü karışımla ıslatarak son katı hazırlayın.

Son olarak pişirme kabınızın kenarlarından sarkan yufkayı da sütlü karışımla ıslatarak böreği kapatın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirdikten sonra böreği fırından alın birkaç dakika dinlenmeye bırakın ve kalıptan çıkarıp servis edin. Afiyet olsun…

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
REKLAM ALANI
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Translate »